Catálogo de setas Fungi Set
Vendemos una gran variedad de setas silvestres y cultivadas
Nuestra variedad de Setas silvestres
BOLETUS PINICOLA
El REY DE LOS BOSQUES un manjar para tu cocina, sus sabores parecen de las avellanas.
Época: Primavera y otoño:
Hábitat: Bosque de pinares, Pinos, Castaños.
Se comercializan en los siguientes formatos:
- Caja 1 kg.
- Caja 3 kg.
BOLETUS EDULIS
Tiene unos sabores intensos que combinan con todo.
Época: Primavera Y Otoño
Hábitat: Robles, Encinas
Se comercializan en los siguientes formatos:
- Caja 1 kg.
- Caja 3 kg.
HUEVO DE REY
Amanita cesárea
Es la reina de las setas su carne es tierna y de tono amarillo, su delicado sabor con reminiscencias a nuez la hace muy apreciada en la cocina.
Época: Verano y principio de otoño
Hábitat: Robles, Encinas, Alcornoques
Se comercializan en los siguientes formatos:
- Caja 1 kg.
- Caja 3 kg.
PERRECHICO
Calocybe gambosa
LA ESPECILIDAD DE LAS SETAS SILVESTRES EN FUNGI SET
Perretxiko, San Jorge, Seta de mayo, seta de primavera, Tricholoma georgii, Calocybe gambosa. Tantos nombres tiene, pero no hay duda que es la joya de primavera que nos regala la naturaleza, tiene un fragante olor de harina fresca.
Época: Primavera
Hábitat: En los prados y colinas de montaña, en suelos calizos, formando circulos.
Se comercializan en los siguientes formatos:
- Caja 1 kg.
- Caja 3 kg.
Seta de cardo
Pleurotos eryngii
Una de las setas mas sabrosas y por eso más valorada. Tiene un sabor muy delicado, ente dulzón y afrutado que se presta para casi todo.
Época: Primavera – otoño
Hábitat: Crece en eriales, praderas y terrenos no cultivados.
Se comercializan en los siguientes formatos:
- Caja 1 kg.
- Caja 3 kg.
Robellón, Níscalo
Lactarios Delicious
El Níscalo o rebollón destaca por su presencia y demanda como una de las setas más populares de nuestro país, también de la más agradecidas en la cocina. Los níscalos son un manjar que podemos disfrutar con platos de todo tipo.
Época: Otoño
Hábitat: Suelo de bosque de coníferas, especialmente en pinos jóvenes.
Se comercializan en los siguientes formatos:
- Caja 1 kg.
- Caja 3 kg.
Chantarela, Rebuzuelo
Cantharellus cibarius
Su fragante aroma afrutado recuerda a melocotón, un lujo que ofrece la naturaleza.
Época: Primavera y otoño
Hábitat: Robles, Castaños, Alcornoques, Encinas, Pinos
Se comercializan en los siguientes formatos:
- Caja 1 kg.
- Caja 3 kg.
Angula de monte
Cantharellus lutescens
La Angula de monte es de fácil identificación y para muchos es un manjar. Tiene un olor suave y sabor agradable. Es ideal para todo tipo de guisos y como acompañante en cualquier plato.
Época: De septiembre a diciembre. Aguanta bien las heladas.
Hábitat: Suelos calizos o calcáreos, las podemos localizar en pinares de pino.
Se comercializan en los siguientes formatos:
- Caja 1 kg.
- Caja 3 kg.
Trompeta Negra
Craterellus cornucopioides
Le llaman trompeta de la muerte, pero ni su hombre ni su aspecto nos haría pencar que estamos ante una delicia Su Sabor es muy aromático, parecido a la trufa negra algunos dicen que es la trufa de los pobres.
Época: Otoño.
Hábitat: Bajo pinos entre el musgo en grupos.
Se comercializan en los siguientes formatos:
- Caja 1 kg.
- Caja 3 kg.
Tubaeformis
Craterellus tubaeformis
Esta seta tiene carne delicada y aromas suaves, es prima hermana a CHANTARELLUS LUTESENS.
Época: Primavera – otoño.
Hábitat: Praderas y prados que están abonados por el ganado.
Se comercializan en los siguientes formatos:
- Caja 1 kg.
- Caja 3 kg.
Senderuela
Marasmius oreades
Las senderuelas son un manjar, es una seta muy apreciada, su olor es agradable y fuerte
Época: Primavera – otoño.
Hábitat: Praderas y prados que están abonados por el ganado.
Se comercializan en los siguientes formatos:
- Caja 1 kg.
- Caja 3 kg.
Lengua de vaca
Hydnum repandum
La Lengua de vaca tiene un sabor agradable,una deliciosa seta y es un autentico manjar en la cocina .
Época: Primavera – otoño.
Hábitat: Su hábitat son los bosques preferentemente de suelos ácidos o mixtos.
Se comercializan en los siguientes formatos:
- Caja 1 kg.
- Caja 3 kg.
Piel azul
Lepista nuda
Clitocybe nuda de color azul con aroma afrutado y sabor agradable.
Época: Otoño.
Hábitat: En bosque de robles, encinas y castañas
Se comercializan en los siguientes formatos:
- Caja 1 kg.
- Caja 3 kg.
Piel violeta
Lepista personata
La seta de pie violeta presenta un sabor muy intenso y aromático. Es una seta de carne consistente , muy agradecida en guisos.
Época: Otoño – invierno
Hábitat: Prados y pastos.
Se comercializan en los siguientes formatos:
- Caja 1 kg.
- Caja 3 kg.
Nuestra variedad de Setas cultivadas
Gírgola
Pleurotus ostreatos
SETA OSTRA es una seta cada vez mas habitual en nuestras mesas por su valor culinario. Sin embargo, recientemente se han demostrado sus valiosas propiedades médicas.
Se comercializan en los siguientes formatos:
- Caja 1 kg.
- Caja 3 kg.
- Bandeja 200gr
Shiitake
Lentinula edodes
El SHIITAKE es un hongo comestible procedente del árbol SHII, muy apreciado en Japón, China y Corea. Es la seta mas consumida en el mundo y una de las mas beneficiosa para nuestra salud. Su sabor es delicioso y exótico.
Se comercializan en los siguientes formatos:
- Caja 1 kg.
- Caja 3 kg.
- Bandeja 200gr
